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gaoxiong411的博客

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引用 【转载】云南米线   

2014-06-29 23:49:57|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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去外地出差赶时间吃午饭,见附近有一家“云南米线”,不管三七二十一破门而入,一进门便催着服务生快点上吃的,搞得人家还以为饿死鬼投胎来的,可是,真等到食物上桌后,周太反而就不着急了,倒是服务生在一旁催着赶快把生的鹌鹑蛋到入滚开的石锅中,周太却说,等一下,等我拍张照片先,哈哈。自从开了博,不知从什么开始养成了不拍照吃不下饭的习惯,(当然除正式场合外),大家千万别学周太哈。
不过这次随机挑选的餐厅还不错,【云南米线】的吃法和口味还算比较地道,直接上图了(手机拍摄)。
 
云南米线 - 周太靓汤 - 周太靓汤
点了一份原味米线,幸亏原来吃过,有心理准备,否则肯定吓一跳,这么多小菜!太土豪了。
 
云南米线 - 周太靓汤 - 周太靓汤
端上来的石锅一直在沸腾,可等周太掏出手机时,就差不多没泡泡翻腾了,不过还是很烫,千万不能用手碰那个石锅。
 
云南米线 - 周太靓汤 - 周太靓汤
流程上,应该先把鹌鹑蛋倒入滚烫的高汤中,搅拌一下,会瞬间形成蛋花汤。
 
云南米线 - 周太靓汤 - 周太靓汤
依次加入生牛肉、生菜、火腿肉等等,将盘中小菜全部加入进去。
 
云南米线 - 周太靓汤 - 周太靓汤
然后再加入煮好的米线
 
云南米线 - 周太靓汤 - 周太靓汤
搅拌几下,就可以开吃啦,米线很Q很滑,汤汁浓郁,配料丰富,米线还可以免费加,可惜吃一半大概就饱了。
 
云南米线 - 周太靓汤 - 周太靓汤
加了两个小食,花枝丸和云南豆皮,花枝丸特别好吃,豆皮可以和米线一起放在汤汁中泡一下更美味。
 
云南米线 - 周太靓汤 - 周太靓汤
这个麻辣牛腩口味的实在是爽,又麻又辣,非常过瘾,忘了拍细节,其实下面牛肉多多,非常实在,吃法上只需将米线倒入拌匀。
 
云南米线 - 周太靓汤 - 周太靓汤
麻辣爽翻天,赶紧叫了冻饮带走,芒果冰
 
云南米线 - 周太靓汤 - 周太靓汤
玉米冰,吃完麻辣来点冻饮,真的很赞。
 
 
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