注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

gaoxiong411的博客

人性的渴望,理想的巅峰

 
 
 

日志

 
 

引用 【转载】一个人也要好好吃饭——红烧排骨小土豆和排骨煮年糕   

2014-08-22 23:20:39|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
非常简单的一菜两吃——红烧排骨小土豆和排骨煮年糕 - 秋凉 - 享受平淡
非常简单的一菜两吃——红烧排骨小土豆和排骨煮年糕 - 秋凉 - 享受平淡
       最近一个人吃饭,一个人的饭难做,做多了吃不了,浪费,做少了不够费事的,但是身体健康是第一位的,不管是一家人吃饭还是一个人吃饭,都要营养搭配才好,所以记得一个人时也要好好吃饭,爱惜自己。
       我不怎么喜欢吃肉,但一周起码也要吃一点儿,那天去超市买了一条排骨,看到有迷你小土豆顺便买了一小盒,回家放到冰箱里,没菜吃时就想起了它们,我不喜欢油太大的东西,所以这回排骨也没有用油煎炒,焯水后直接放的调料和水炖煮出来的,煮的时候就闻到了肉的香味儿,其实少油也可以把肉菜做得好吃的,这一份排骨烧土豆,被我分成两份,可以吃两次,一次就着米饭吃,第二次把排骨土豆连同汤汁煮了筋道的年糕,年糕吸足了排骨汤的味道,煮透之后非常好吃,我还在里面加了半匙韩式拌饭酱,有点微辣,既有饭又有菜,一个人吃得也很满足,又不会感觉到丝毫的油腻。
        所以,朋友们,一个人也要好好吃饭哟。
       
 
红烧排骨小土豆材料:
排骨一条,小土豆适量,年糕适量,葱一段、姜一块、蒜两瓣、八角一个、桂皮一小块、生抽2大匙、冰糖8块、盐适量。
 
排骨煮年糕材料:
年糕适量、韩式拌饭酱一匙、洋葱1/4个。
 
做法:
1.排骨斩小块,冷水浸泡去血水,冲洗干净,入开水锅加一匙料酒焯烫变色,捞出冲净血沫,备用;
2.土豆去皮(因为是很小的土豆,所以没有再切块,如果是大土豆可适当切滚刀块)备用;
3.将排骨放入锅中,放入葱姜蒜、八角、桂皮生抽、冰糖,放入适量水没过排骨,调入盐,大火烧开后,放入土豆,转小火煮约1小时,至排骨酥烂(到这一步如果直接当菜吃,用大火收浓汤汁即可);
4.将年糕放入煮好的排骨和汤中,放入半匙韩式拌饭酱,煮到年糕变软,放入洋葱丝拌匀即可盛出,这就是排骨煮年糕,既当饭又当菜也很美味。
提示:
1.调盐一定要注意,不要放太多,因为汤汁收浓后就会显出咸味来;
2.在做排骨煮年糕时,加不加韩式拌饭酱要根据汤的咸淡来决定,如果汤汁已经够味就不要再加拌饭酱了,因为酱本身也有咸度,会变得太咸。
非常简单的一菜两吃——红烧排骨小土豆和排骨煮年糕 - 秋凉 - 享受平淡
 
非常简单的一菜两吃——红烧排骨小土豆和排骨煮年糕 - 秋凉 - 享受平淡
非常简单的一菜两吃——红烧排骨小土豆和排骨煮年糕 - 秋凉 - 享受平淡 
非常简单的一菜两吃——红烧排骨小土豆和排骨煮年糕 - 秋凉 - 享受平淡
 
 
 
  评论这张
 
阅读(5)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017